HERRERA ROMO, Heidy Gabriela; PONCE DE LEÓN FLORES, Arturo. Food design para el rescate de la identidad cultural. Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 242–249, 2024. Disponível em: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2678. Acesso em: 10 may. 2025.