JURI, Silvana. Territorios gastronómicos: entramados que fomentan la custodia de la vida. Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 13–30, 2024. Disponível em: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2959. Acesso em: 11 may. 2025.