VIANNA FERREIRA, Marina; JANKOWSKY, Mayra. Típicos, tradicionales y locales: degustando sistemas alimentarios más sostenibles. Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 57–83, 2024. Disponível em: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2961. Acesso em: 11 may. 2025.