Gutiérrez Sánchez, C., Macías Díaz, A. y León, M. A. (2022) «Biografías Alimentarias: Una mirada diversa para reconocer territorio, ingredientes e identidades»., Revista Latinoamericana de Food Design, 3(1), pp. 164–179. Disponible en: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2696 (Accedido: 28 octubre 2025).