Gonzalez, E. y Quaresma, M. (2023) «The sociopolitical role of a professional cook: nurturing resilient food systems», Revista Latinoamericana de Food Design, 4(1), pp. 122–128. Disponible en: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2944 (Accedido: 29 junio 2025).