De Jesús Contreras, D. (2024) «Sistemas Gastronómicos Territoriales: un modelo para el diseño de experiencias turísticas sostenibles », Revista Latinoamericana de Food Design, 5(1), pp. 104–119. Disponible en: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2963 (Accedido: 31 octubre 2025).