Blacha, Luis Ernesto, et al. «Hambre, Flavor Y Desigualdad Nutricional: El diseño De Soluciones Alimentarias Para La inclusión Social». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 3, n.º 1, octubre de 2022, pp. 196-03, http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2698.