Gutiérrez Sánchez, Carolina, Adrián Macías Díaz, y Marco Antonio León. «Biografías Alimentarias: Una Mirada Diversa Para Reconocer Territorio, Ingredientes E Identidades». Revista Latinoamericana de Food Design 3, no. 1 (octubre 1, 2022): 164–179. Accedido junio 29, 2025. http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2696.