Juri, Silvana. «Territorios gastronómicos: Entramados Que Fomentan La Custodia De La Vida». Revista Latinoamericana de Food Design 5, no. 1 (octubre 17, 2024): 13–30. Accedido mayo 11, 2025. http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2959.