Ayvar Ramos P, Bolom Martínez S del C, Mendoza Espinosa M. Elaboración del Sispolá a través de la tradición oral de maestras comideras . Rev. Latinoam. Food Design [Internet]. 17 de octubre de 2024 [citado 11 de mayo de 2025];5(1):168-85. Disponible en: http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2966