DE JESÚS CONTRERAS, Daniel. Sistemas Gastronómicos Territoriales: un modelo para el diseño de experiencias turísticas sostenibles . Revista Latinoamericana de Food Design, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 104–119, 2024. Disponível em: https://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2963. Acesso em: 23 ago. 2025.