Galindo Urrego, J. y Quevedo Colmenares, B. (2022) «Ingredientes para pervivir: Diálogos decoloniales y subalternos en la cocina tradicional», Revista Latinoamericana de Food Design, 3(1), pp. 314–329. Disponible en: https://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2704 (Accedido: 10 mayo 2025).