Vitola Tassino, Agustina, et Soledad Corbo De León. « Autoctonario: Revalorizar Lo Nuestro ». Revista Latinoamericana De Food Design, vol. 1, nᵒ 1, octobre 2020, p. 72-84, https://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2502.