Design against food-poverty

Auteurs

  • Raffaele Passaro Politecnico di Torino, Architecture and Design Department, Turin. Italia.
  • Cristian Campagnaro Politecnico di Torino, Architecture and Design Department, Turin. Italia.
  • Giorgia Curtabbi Politecnico di Torino, Architecture and Design Department, Turin. Italia.

Mots-clés :

Food poverty, Food design, Social design, Co-design, Participatory approach, Pobreza alimentaria, Enfoque participativo

Résumé

¿Cómo puede la disciplina del Design combatir la pobreza alimentaria y mejorar el acceso a los alimentos y el uso de los recursos alimentarios en contextos socialmente marginados? Partiendo de estas preguntas, esta contribución ilustra cuatro experimentaciones, basadas en un enfoque práctico y participativo, llevadas a cabo por el equipo de investigación en un dormitorio para personas sin hogar de la ciudad de Turín.

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Portada de Revista Latinoamericana de Food Design Las imágenes generales (tapa, c/tapa y secciones) de este número de la revistadan cuenta del origen de nuestros alimentos en tanto la tierra nos habilitacomer y vivir. Tal es así que podemos pensar la tierra como el alimento madre,el origen de todo alimento, el alimento originario. En este espíritu las imágenesque acompañan este número de la reLaFD son todas de la tierra, pero tratadascomo alimento, remitiendo a formas y procesos propios de la comida. Estas nosconducen a recordar este origen y volver imaginar, como vuelve, todo vuelve...

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Publiée

2024-06-25

Comment citer

Passaro, R. ., Campagnaro, C. ., & Curtabbi, G. . (2024). Design against food-poverty. Revista Latinoamericana De Food Design, 2(1), 217–229. Consulté à l’adresse http://www.publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/RLFD/article/view/2676

Numéro

Vol. 2 No 1 (2021): Revista Latinoamericana de Food Design

Rubrique

Artículos de Investigación

Licence

Los contenidos y metadata de esta revista están bajo licencia de Acceso Abierto CC BY-NC-ND 2.5 AR Registro DNDA.

 

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